In questa sorprendente ultima puntata di Sweet Home, Irene Colombo e il maestro Iginio Massari ci accolgono per un appuntamento che unisce l’audacia della gelateria moderna alla semplicità dei dolci casalinghi.

Giuseppe Zerbato apre le danze con una proposta rivoluzionaria: il Gelato alla senape. Il maestro gelatiere guida gli spettatori nella creazione di un gelato salato, bilanciando sapientemente latte, panna, sale di Marsala e due tipologie di senape. Zerbato trasforma questo gelato in un aperitivo gourmet, servendolo all’interno di bignè salati e su crostini accompagnati da cipolla caramellata e pancetta, dimostrando come il gelato possa rompere gli schemi tradizionali.

Nella seconda parte, scende in campo direttamente il maestro dei maestri, Iginio Massari, con una ricetta che celebra il profumo degli agrumi: la Torta al Limone. Con la sua proverbiale “bacchetta magica” (la frusta), il maestro mostra come realizzare un dolce soffice utilizzando ingredienti semplici come burro fuso, latte e scorza di limone. Il tocco di classe è la decorazione finale con la “glassa piangente” giallo brillante, che dona al dolce un aspetto elegante e un gusto indimenticabile.

Una puntata che sfida il palato con abbinamenti inediti e rassicura il cuore con la freschezza della tradizione, perfetta per chi vuole osare e per chi cerca la dolcezza quotidiana.